2024-05-08 07:04:39 | 来源: 互联网整理
跟随广东地图向北走
你可以找到一个与广东截然不同的广东
和这里
隐藏着广东真实的另一面
现在粤北城市的朋友圈里有五个城市
韶关那里下雪吃辣，清远在后花园
世界客都梅州、恐龙故乡河源
还有云浮，名字自带仙气
喜欢吃辣的可以看雪
今天恰逢“中国旅游日”
是时候带年轻人去粤北旅行了
快来重新认识广东吧
远离城市，没有车水马龙的粤北，像一位老人，承载着万千山水的柔情，又像一个不服输的孩子，义无反顾地张扬着每一寸山水。
丹霞山、古驿道、大峡谷、瑶族、梯田……大地的原始美景，广东原始的舒适与灵动都在这里。 粤北有着独特的精神。 其中最有特色的当属韶关。
位于广东最北端，隔南岭山脉与湖南郴州、江西赣州相望。
韶关作为广东的北大门、岭南的把关人，不仅将湘、赣、粤三地分隔开来，而且还传承着来自北方的文化影响。 也是岭南文化南下最重要的关口。
▲韶关丹霞地貌
特殊的地理位置，给这里带来了广东的“与生俱来的气质”，处处都是bug。
当广东人大多穿着短袖、大汗淋漓时，韶关人却早早就穿上了羽绒服，深深呼吸着从南岭飘来的冷空气。
广东人固执地对辣椒说NO，而韶关南雄的朋友不吃辣就吃不饱。
最明显的区别是口音。
受“客家摇篮”江西赣州的影响，韶关成为客家文化进入岭南的第一站。 这里居住着瑶族等少数民族。 因此，当地方言中，只有少数人讲粤北口音的粤语，而客家话则成为第一方言。
▲乳源碧北瑶寨，韶关少数民族瑶族聚居区
在这里，你不仅可以看到光复骑楼，还可以看到客家民居、瑶族民居……
它们构成了这个粤北小镇的多元文化形态。 北方商贾和文化潮流通过古道不断流入岭南，一路出海。 其中最著名的无疑是唐朝宰相张九龄亲自修建的梅关古道。
▲韶关梅关古道诸暨古巷
古道之中的诸暨古巷，足以承载大部分广东人的寻根寻祖之旅。 据记载，有76个姓氏、166个民族从这里迁入珠江三角洲地区。 如今，诸暨巷两侧，仍有人供奉着显示姓氏的祖屋。 位于粤北的韶关成为广东的一个主要起点。
时光流转数千年，瑶族早从北来，南下。 有的人留下来，建村寨，引泉种稻，击鼓唱歌，在山水间搭建新家园。 这就是粤北人多年来保留至今的纯朴与纯真。 。
就像在丹霞山，当第一颗红豆落下时，粤北就迎来了深秋。 瑶族妇女习惯将红豆制成头饰、耳环。
红豆编织，作为一种传达思想的方式，在中国几千年来一直是一种绵长的友谊。
古道已成为历史，但山峦依然迷人。 在老光“薪火相传”的历史观中，韶关以北被视为“北方”。 南北第二天然长城是岭南山脉，这里保留着广东最完整、最大的原始森林。 可以说，是山造就了智慧韶关。
▲水上丹霞
这里有被誉为“中国红石公园”的丹霞山； 但比丹霞山更红的是韶关骨子里流淌的红色基因。
粤北红军长征纪念馆作为广东省唯一一座以纪念红军长征为主题的纪念馆，重点展示红军长征途经粤北时的战斗史。
▲粤北红军长征纪念馆全景
双凤寨，百年古寨，红色堡垒，农民自卫军在这里与国民党军队进行了双凤寨保卫战，打响了粤北湘南骚乱的第一枪，被誉为“最伟大的”广东农民暴乱中的战斗”；
梅关古道元帅岭，战壕已不再血腥。 陈毅将军在此书写的《梅岭三章》至今仍在古道中回响；
四个季节轮换，秋天的韶关漫山遍野都是红色的。 你或许也想不到，在这里，秋天即将结束的信号，是南岭原始森林飘落的第一片雪。
北江发源于江西，流经广东北部，南流至珠江三角洲。 生活在珠江三角洲的你，是否偶尔会想到，这条河流到底流经了怎样的自然和人文，才使得这条滔滔江水生生不息？
作为韶关的近邻，左为清远，右为江源，守护着粤北的奇山异水； 作为广东最大的地级市，清远不仅仅有清远鸡、温泉、漂流、特色民宿。 就如东坡先生的一句话“天开清源峡，地转成碧湾”，就表达了它的独特之处。
深吸一口气，连这座城市的空气都是甜甜的。 去看看，北江流经城内，英西奇峰林立，连州地下河穿岩溶洞，千年瑶寨依山傍水，“无广东一峰”拨开云雾见阳光。
▲千年瑶寨
跨越两千多年的秦汉古道，写下了“海上丝绸之路”的坎坷； 韩愈、苏东坡、刘禹锡也曾为这里赋予了诗意。 革命时代，勇敢和热血重新定义了清远。
鹰阳关是三省交界处，是国务院树立的第一座“粤桂”界碑所在地。 红军战壕和堡垒遗迹依然存在； 冯大飞故居和“光荣之家”的匾额依然高高悬挂，默默诉说着红军领袖的故事。 第一批飞行员和革命将领的英雄事迹； 而在金子山烈士陵园，英德人民波澜壮阔的革命历史将永远不会被遗忘。
▲英德发布图片
如今，英德和德国的一望无际的茶园已经用实力征服了国内外市场，支撑起了“红茶之乡”的美誉。
如果说清远，那就是张扬、毫无保留。 至于河源，则低调得多。
三面临水，三河之源，故名河源。 虽然赵佗在两千多年前就将农耕文明带到了这里，但更古老的故事可以追溯到白垩纪。 也许你听说过这样的传说：用铁锹挖河源，会发现恐龙蛋。 据说，没挖过恐龙蛋的人都不好意思说自己是河源人。 河源是名副其实的“中国恐龙之乡”。
▲到处都是鸡蛋
你可能听说过“让神哭”的万绿湖，以及它如何耕耘自身，保护东江水源，成为粤港四千万人的饮用水源。
但河源相对来说，还是像个“小透明”。 是的，它的清澈，正如青山绿水，山云雾气，人间烟火，人间美景。
▲万绿湖
前往越王山，感受开创岭南文明的南越国王赵佗的英雄志向； 前往义和镇看苏家围，这是苏轼后裔在700多年前建造的，拥有18间客家民居的苏家围。
前往南苑古村，这里的36座明清客家围屋，似乎还热闹着商人大亨的传说； 去林寨古村，一睹“中国最大的四角建筑群”风采；
前往阮小贤故居，聆听东源县革命先辈留下的红色故事；
去太平古街散步。 晚上8点，你会看到亚洲最高的喷泉，它会告诉你这座山水之城的实力。
作为“客家古镇”，河源有着鲜明而浓厚的客家文化，在围合的民居、客家方言以及至今仍传承下来的热情客家山歌、马灯、舞龙狮等方面都可以看到。到今天。
这座古老而年轻的山城就像“船行江中，人游画中”。
梅州也是一座同样具有浓郁客家文化的古城，被誉为“世界客家之都”。 它不仅是客家人最后的形成、定居和繁衍之地，也是世界上最具代表性的客家聚居地。
作为中国金柚之乡、足球之乡，客家人不仅懂生活，更懂得生活。 2020年，梅州被认定为“世界长寿之都”。 据说，尽管他已经60岁了，但在这里仍是孙子。
同时，这里也以崇尚文学、崇尚学术而闻名。 东郊盘桂坊内有许多翰林、进士、举人、学者的故居。 因此，今天，站在舟溪河上的状元桥上，当地人仍然可以看着卫龙坞，自豪地说：“我们的孩子都能上大学了。”
不但能文，更能武。 作为广东红色革命根据地之一，叶剑英的家乡是每个梅州人的骄傲。
▲梅州市文化广电旅游局叶剑英纪念园供图
“粤东井冈山”——当时的九龙张革命根据地，至今还保留着我们先辈经历过的光辉革命岁月。
▲被梅州市文化广电旅游局誉为“粤东井冈山”的九龙革命根据地图
受湘赣菜的影响，又拥有客家菜、粤菜的灵魂。 说到吃，粤北才是真正的高手。
▲清远白切鸡
在清远，除了著名的白切鸡，还有看似普通的山鱼。
所谓山坑，就是指河流、溪流。 至于山涧里的底栖鱼类，在清远特指指头大小的小鱼，常栖息于水质清澈的山涧中。 没有具体的品种。 由于取自山野田野，山高林密，溪流潺潺，没有任何污染。
无论是香脆的辣炒山坑鱼，还是豉汁清蒸，都极其美味。 每到除夕夜，清远人也习惯用刀切糯米煮鹅汤来庆祝。
在英德，沿江八鲜同样令人难以抗拒。 将边鱼、叉尾鱼、黄骨鱼、河虾等放入盆中，即可充分领略河水的鲜美味道。
虽然吃的是新鲜的食物，但广东人从来不输。 但吃辣的唯一“天花板”就是韶关。
▲韶关美食
韶关人吃辣走在前列，全得益于南雄人的豪爽霸气。 南雄菜，大概只是菜名吧，有点“粤菜”的味道。 名菜梅岭鹅王和湖南的“血鸭”一样，少不了它的麻辣味。
酸笋焖鸭，热油焖，辣姜、葱、蒜、小米都是少不了的。 倒入大田螺和厚切的酸笋，大火收汁。 连隔壁的广西厨师都不得不赞叹这正宗的味道。
南雄人在制作特制辣椒酱方面也有绝活，甚至成为了韶关的特产。
没有最辣的食物，只有更辣的食物。 不过，作为粤菜的一个分支，韶关对于南方地区的粤菜来说，仍然保留着一些尊严。 清淡的客家菜和粤菜，少了辣椒，就足够正宗了。 比如大塘镇红烧肉、五片鸭、罗坑大胡子鸡都是韶关人必吃的。
▲酸菜猪肉和蔬菜
当然，还有数不胜数的经典小吃。 饺子、铜勺饼、包子、咸鸭……不辣的话，就放心吃吧。
▲饺子和粽子
如果你想尝尝正宗的客家美食，就一定要去河源和梅州。 河源咸鸡和梅州盐焗鸡，一口咬下去绝对不亚于清远鸡。 客家人还擅长“酿酒”。 客家酿豆腐和炸酿三宝都是河源的名菜。
▲客家酿豆腐
还有艾糕、萝卜糕、九层皮、八刀汤、猪蹄面……这些经典的客家小吃，让人怀念不已。 到达梅州，早餐一碗梅州泡面，搭配三吉地汤，就是客家人浓郁的乡愁。
说到美食，云浮确实没有太多的不足之处。 虽然年轻（广东最年轻的地级市），但烹饪经验却非常丰富。 这从云浮十大名菜就可以看出。
传统素菜罗汉斋是新兴人们对生活的认识和积累； 西江虾是珠江第一大水系西江的回报； 一盘本地酱油五花肉，展现了云浮数百年的历史；
▲云浮日报猪油五花肉图片
还有瑶谷烧肉、云南黄皮骨、思老兔、罗定黑豆鸡、新兴黄鳝汤等。 对此，吃遍粤北，你会发现“粤菜”的界限总是有些出乎意料。
▲云浮罗定肠粉
三山五岭雄伟，三水五水秀美。
正是南粤山水格局之美
一天吃300颗荔枝，长大就是岭南人
正是南粤独特的味道之美
这是中国五千年传承下来的信息。
《民族风情》
粤南宝地
隐藏着无限的生机和活力
欣赏美丽的风景和大海的美丽。
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