日本人吃金枪鱼，可以追溯到绳纹时代，中国的夏商周吧

2024-02-18 21:59:31 | 来源: 互联网整理

然后慢慢讲历史。 。 。

日本人食用金枪鱼可以追溯到绳文时代，中国的夏商周时期。 有一些文字记载或者考古资料（鱼骨制品等），但你也知道史书是后人编撰的，没有文物铁证。 中国的夏朝都无法确定，更何况是日本的一条鱼。 。 。 总之，吃饭时间很早就开始了，但是那个时候的鱼不太好吃。 金枪鱼的原名是“死鱼”。 你觉得可以进阶吗？ 。 。

这种人们偶尔吃，但不高档的情况，大概一直持续到江户时代初期，也就是我们明末清初。 随着烹饪和加工技术的发展，到了江户时代，金枪鱼终于成为一种常见的食材（主要是通过腌制）。 这种情况大概一直持续到明治、大正时期。

下一次地位的提高，将是战后的明治中后期，也就是我们的XX革命时期。 随着捕捞和冷冻技术的发展，大陆人民终于可以吃到保存完好的鱼，传播鲜花了！ 然后大家就开始去了解。 。 。 太好吃了！ 尤其是本来就烂掉的TORO，从一次性的物品变成了入口即化的珍品。

进一步发展是，近年来，世界各地人民安定富裕，大家开始到处吃饭。 吃的人越来越多，加上各种捕捞限制，所以金枪鱼越来越值钱。

因此，金枪鱼价值和地位的提升是一个随着捕捞和物流技术演进的过程。 大家逐渐发现美食的真正价值，价格高也是理所当然的。 吃饭的人多了，资源就减少了，东西稀缺的时候就变得更有价值了。 随着食物越来越高，逐渐到达祭坛。

至于筑地的拍卖，是市场吗？ 买卖、拍卖是很正常的事情。 新年首拍被赋予吉祥意义，变成了特拍，已有数十年的历史，始于明治初期和中期。 基本上，当每个人都富有时，他们就会想出新花样，这并不新鲜。

正常的第一枪只是比平时贵一点点，只是为了获得奖金，就像我们头上的香味一样。 金枪鱼的天价绝对是泡沫。 庆幸的是，日本经历过最初的经济泡沫，对此非常敏感和理性。 真正的金枪鱼泡沫只持续了三五年就恢复正常了。 2013年拍卖价格为1.5亿，是泡沫的顶峰。 2014年只剩下700万，恢复正常。 （当年出了一部特别纪录片，所以我什至怀疑背后是否有推动者，我只是猜测……）

如果你多看看历史，你就会发现。 这种发展、丰富、新花样、神化、破坏、回归理性比比皆是。 历史的车轮滚滚向前，古今中外，这样的事情太多了。 金枪鱼只是气泡之一，仅此而已。