奇异果：祖籍中国的富含维生素 C 的抗癌水果

2024-05-30 14:02:51 | 来源: 互联网整理

英文名：

科名： 猕猴桃科

很多人以为猕猴桃是新西兰的特产，其实它的原产地是中国，原名奇异果，一个世纪前才引入新西兰。如今，猕猴桃供应商大力宣传猕猴桃富含维生素C，这倒是真的。据分析，每100克新鲜猕猴桃中，含维生素C100～300毫克，甚至超过400毫克，比苹果高20～80倍，比橙子高5～10倍。

难怪《食品防癌经》把猕猴桃列为防癌水果，因为其中的抗氧化剂维生素C，能有效阻止人体内致癌物质亚硝胺的生成。河南科学家曾做过实验：每天服用900毫克维生素C，尿液中的亚硝胺含量可降低60%。

猕猴桃的药用价值在历代中医书中均有记载，认为它能“调中下气”，滋补强身，清热利尿，健胃润燥。民间有偏方，去皮生食60克猕猴桃，可治内热烦躁，防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。其药理作用是其维生素C能阻止致癌物质亚硝胺的形成，果肉能降低血液中的胆固醇和甘油三酯。据说，猕猴桃对治疗消化道癌症和肺癌特别有效。

奇异果的根部也有药用功效，可惜目前这里没有草药店。对有些人来说，奇异果似乎味道更浓，吃后有苦味。咳嗽时吃可能会加重病情，但这是否是过敏？未知。

【用途】根入药，具有清热解毒，活血消肿，利尿通淋的功效；也用于制作土壤农药，杀灭油茶毛虫、稻螟、蚜虫等。茎含黏稠的胶体，可作建筑、造纸原料。叶可作饲料。花可提炼香精。果实含糖和有机酸，尤其含维生素C，可生吃，制成果酱，

【猕猴桃的历史】猕猴桃（又名杨桃、毛梨桃）是原产于中国的珍贵果树，其栽培历史始于1200年前的陕西。唐代诗人岑参有诗云“庭院井篱上，立猕猴桃架”。明代李时珍《本草纲目》云：“猕猴桃形似梨，色似桃，猕猴桃可食，故有此名。”这种古老的植物，改革开放后，周至县是全国猕猴桃种植面积最大、产量最高、品种最好、管理技术最好、贮藏加工能力最强的“五好”县。为此，国家有关部门特授予周至县“中国猕猴桃之乡”称号，并给猕猴桃基地颁发“绿色食品证书”。猕猴桃在国际上被誉为“果中之王”。 陕西商南县也是我国猕猴桃重点产区，是全国仅​​有的两个基地县之一，年产量达250万公斤。商南人称它为杨桃，味道香甜，是食品加工的上品。它营养丰富，含有维生素、葡萄糖酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪、多种氨基酸以及钙、磷、钾、铁等矿物质。对高血压、麻风病、肝炎、神经衰弱、癌症等有明显的预防和治疗作用。【猕猴桃的营养】猕猴桃是一种营养价值很高的水果。 除含有猕猴桃、蛋白水解酶、单宁果胶、糖类等有机物质和钙、钾、硒、锌、锗等微量元素及人体所需的17种氨基酸外，还含可溶性固形物10.2-17%，其中糖类占70%，酸含量为1.69%。但它以维生素C和微量元素硒含量高而著称于世，鲜果含维生素C 105.8mg/100g，微量元素硒2.98mg/100g，被誉为“营养金矿”和“