2024-05-30 14:03:23 | 来源: 互联网整理
通常在超市或网店，中国猕猴桃和新西兰猕猴桃的售价是不一样的，比如新西兰猕猴桃的售价在15元一斤左右，而新西兰猕猴桃的售价在30元一斤左右，相差两倍之多。
看到这里，我们不禁要问，为什么这两种外观形状几乎一模一样的水果，价格却相差这么大呢？它们是同一种水果吗？
猕猴桃和奇异果的起源揭秘
众所周知，中国是猕猴桃的重要发源地。历史上，早在公元700年，我国就有“猕猴桃”的文字记载。后来，李时珍也对猕猴桃作出了这样的评价：“其形似梨，色似桃，猕猴桃喜食之。”从资源分布来看，目前全球发现的54个野生猕猴桃品种中，有52个分布在中国。可以说，我国的猕猴桃不仅种质资源丰富，而且历史悠久。
然而，如今我们在市场上见到的新西兰猕猴桃，不仅在外观形状上与中国猕猴桃十分相似，就连口感和口感也与中国猕猴桃没有太大区别，我们心里可能会有一个想法：它们是同一种水果吗？
恭喜你答对了。新西兰猕猴桃和中国猕猴桃是同一种水果，都是多年生藤本植物，属于猕猴桃科猕猴桃属。它们不同的名字背后其实还有一段小故事。
故事要追溯到1904年的清朝，当时新西兰的教师伊莎贝尔来到湖北宜昌看望姐姐，在看望期间，她认识了正在中国收集植物资源的植物学家威尔逊，伊莎贝尔对威尔逊收集的猕猴桃很感兴趣，于是在参观结束后带了一些种子回新西兰。
这些种子最初只是零星地种植在新西兰的农场里，后来新西兰的农民和育种者看到了猕猴桃巨大的食用和经济价值，便投入大量资金进行人工驯化。经过几十年的努力，新西兰终于成功将野生猕猴桃驯化成以海沃德为代表品种的商品水果，营养丰富、酸甜适中、风味独特。
为了最大化销售价格，赚取巨额经济利益，新西兰种植者观察到奇异果的细毛和颜色与新西兰的国鸟奇异鸟相似，于是将奇异果改名为猕猴桃，中文译为奇异果。同时成立了统一的国家品牌，统一管理新西兰奇异果的种植和销售。从此，奇异果凭借新西兰国鸟的美誉和优良的果实品质，成为享誉世界的水果。
所以，现在大家明白了，新西兰奇异果虽然是水果界的霸主，但其实是中国奇异果，只是被人为地从中国带出来，然后改了个洋名而已。如果你在买水果的时候，店主告诉你，奇异果其实不是奇异果，所以价格比较贵，千万不要上当。
猕猴桃为何这么贵？
既然猕猴桃与猕猴桃同属同一产地，同是一种水果，为何价格会有如此大的差异呢？
首先，新西兰从1904年开始种植和改良猕猴桃，并在1940年前后形成大规模的商品化生产。而我国直到1978年才开始重视猕猴桃产业，因为当时正值从旧社会向新社会过渡、政权更迭、连年战乱、时代局限等诸多因素的影响。在此之前，我国猕猴桃科研与产业尚属空白，由于我国猕猴桃起步较晚，竞争力不及新西兰，未能在猕猴桃市场上占据主导地位。
其次，虽然奇异果和猕猴桃同属一种水果，但是新西兰奇异果的品质更胜一筹。究其原因，佳沛奇异果公司非常重视科研投入，每年将大量科研经费交给第三方育种机构进行奇异果的育种改良，同时也成立了专门的科研部门，提升行业发展各个环节的科技含量。
此外，新西兰政府也十分重视猕猴桃产业的发展，不仅加大对科研人员的扶持力度，还定期拨出巨额资金用于猕猴桃产业的基础研究。而我国前期缺乏足够的科研支持和先进的栽培技术，对猕猴桃的了解不够深入，也导致中国猕猴桃的品质略逊于新西兰猕猴桃。
最后，猕猴桃善于打造品牌优势，提高附加值。为了推动猕猴桃产业发展，新西兰要求全体果农放弃自有品牌，集体建立统一的猕猴桃品牌：。所有猕猴桃的种植、包装、储藏、运输、配送都纳入统一管理，由新西兰猕猴桃国际营销公司统一负责。
正是因为建立了统一、高效、严格把控的质量支撑体系，才使得猕猴桃成为受到世界瞩目的水果。相比之下，中国目前的品牌建设尚不成熟，品种质量参差不齐，缺乏能在国际市场上扛起大旗的品牌，也没有明确的经营主体，很多品牌各自为战，内耗严重。这也是新西兰猕猴桃屡屡夺得第一的原因。
中国猕猴桃，后来者
不过，虽然新西兰的猕猴桃产业已经比较成熟，但近年来，新西兰猕猴桃已不再是唯一的优势产业，相反，中国的猕猴桃产业已经开始追赶竞争对手，并在全球创造了多项突破。
例如武汉植物园自1978年至今保存了1400余个猕猴桃资源，45年来培育出45个各具特色的品种，大大丰富了我国猕猴桃品种资源。此外，我国科学家历经十余年培育出的金桃、金研、东红、中蜜2号等品种也受到了广大民众的喜爱，成为我国的主栽品种。不仅如此，这些品种还受到国外消费者的青睐而走出国门，在意大利等国家进行了引种栽培。
同时，我国依托丰富的猕猴桃资源，大力培育不同果肉颜色的猕猴桃，如我国独有的红肉猕猴桃品种“东红”、“红阳”。用刀将红肉猕猴桃横切，可以清晰地看到果核呈放射状红色，而其他部位的果肉则呈绿色或黄色。色彩十分丰富，外观也比以往的猕猴桃要好。
值得骄傲的是，中国是全球唯一能够培育这些果肉颜色丰富的猕猴桃品种的国家，新西兰、智利等国家由于种质资源匮乏，尚不能自主培育，只能从中国引进种植。
正是因为中国农业科技工作者的不懈努力，中国的猕猴桃产业才迎来了一片新天地。过去，中国农民只能选择种植新西兰培育的“海沃德”品种，而现在，中国猕猴桃品种已经非常丰富，可供他们选择。这一变化不仅让农民有了更多的种植选择，也让我们作为普通百姓有机会品尝到多种多样、味道鲜美的猕猴桃。
如今，中国猕猴桃仿佛长出了翅膀，一飞冲天，飞向九万里，种植面积已占全球60%以上，种植产量超过新西兰，占全球50.5%，逐步夺回了猕猴桃的国际话语权，极大地促进了中国猕猴桃产业的发展。
如何正确挑选猕猴桃？
随着我国农业技术的发展，可供选择的猕猴桃品种也越来越多，但是面对市面上琳琅满目的猕猴桃，我们该如何挑选既好吃又保质的猕猴桃呢？其实方法很简单，只要记住外观、毛色和硬度就可以了。
1. 看外观：选择饱满、颜色均匀、表面没有斑点或疤痕的猕猴桃。此外，尽量选择表皮呈深黄褐色的猕猴桃，因为它们的味道会更甜。
2、看毛：由于品种不同，猕猴桃皮上的毛也会有所不同。根据毛的种类，还可以挑选出不同口味的猕猴桃。一般来说，有明显硬毛或皮比较粗糙的绿肉猕猴桃吃起来会有点酸，而皮比较光滑的红肉和黄肉中国猕猴桃吃起来会稍微甜一些。
3、看硬度：选择整体比较紧实的猕猴桃，用手轻轻挤压，不应该感觉整体或者局部发软，否则，猕猴桃可能在商店存放时间过长，不适合消费者存放。
看完这些相信不少小伙伴对猕猴桃和异域水果有了一定的了解，好奇的小伙伴们可以点这两种水果来亲自品尝对比一下，相信国产的猕猴桃丝毫不比异域水果差。
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